“帽子摘了呗。”方识攸说。
“不摘，发型太乱，有碍观瞻。”
方识攸噗地笑了下，走过一个红绿灯后，这条街很明显热闹了很多。唰啦啦的铁锅烧菜的声儿和炭火烧烤的吆喝声，方识攸带他进了个烤肉店。
一进店门许南珩就下意识吞咽了下：“哇好香啊。”
不同于许南珩从前吃的烤肉店，进来之后并非辛香料的烧烤味，而是纯粹的，炙烤的肉香。
服务员领着他们走去空位，许南珩看着其他桌上，那羊肉在碳火上挂着，一滴晶亮的油落进火里，窣啦一下。紧接着，迸出油脂燃烧的香味，高温下，羊肉的皮会在瞬间被灼烤得焦酥，直到方识攸发现后边的人没跟上，退回来捞起他手臂拽走，他才恍然回神，刚刚盯着别人的餐桌实在是不礼貌。
“饿成这样了？”坐下后，方识攸问。
“太香了主要。”许南珩说，“给我香迷糊了，是羊的品种不一样吗？感觉这儿的σw.zλ.羊肉香得有点过分。”
方识攸笑笑，给他倒上水，然后服务员来点单。方识攸刚想把菜单挪到他面前，许南珩已经抬起手做了个制止的动作：“你点，我不挑食，没忌口。”
方识攸道好，点了个三斤半的羊腿、蔬菜，一壶甜茶和两份抓饭。许南珩这会儿只想赶紧吃上，他是真饿了，之前其实还好，注意力被转移了，这会儿在烤肉店里满屋子喷香的味儿。
“你在这边教多久？”方识攸先开口问。
“一年。”许南珩说，“带一年初三，我们这次是北京多所高中一次大规模的，贫困地区的校对校定向支教。”
方识攸听着点着头：“之前来西藏支教的，很多都是大学生。”
“啊对。”许南珩说，“其实在职教师支教每年都有，可能你之前没碰上。”
服务员把甜茶先拎来了，是个银色的开水壶。许南珩想自己倒，方识攸手快一步拿过了他杯子。
“嗳谢谢方大夫。”许南珩笑着端过来抿了一口。甜茶有点像奶茶店里什么都不加的纯奶茶，但口感上跟丝滑，奶味更醇厚，许南珩挺喜欢。
说了下自己的情况，许南珩对他其实蛮好奇，问道：“你呢，在这边援藏多久？”
方识攸放下茶杯：“两年援藏，第一年快结束了。”
“巧了，你也一年呗。”
“嗯，但跟你们支教不一样，你那儿时间到了孩子就毕业，我这儿患者不是到了时间就能痊愈的，到时候还要看具体情况。”
许南珩觉得有道理：“确实。”
“哎，”许南珩想起来个事儿，“你们医疗援藏是怎么来的？自愿报名吗，还是什么？”
“算……算自愿吧。”方识攸抿了下唇，“每个院的章程不一样，我们是援藏医疗队，我老师是援藏队的队长，这趟除了我们科室，还来了胆囊外科、急诊科和麻醉科，和一个护理小组。是院里发了个援藏计划，拉了表格，有意向的就报名，报名然后体检、全科培训，最后考核。”
“本质上跟我们差不多呀。”许南珩又喝了一口，“你是心胸外科？”
“嗯。”
“达瓦老师父亲那个骨折你也能看吗？”
方识攸笑起来：“来这儿了就不分那么细了，外科都看。有一回下乡义诊，儿科也硬着头皮看，边看边给北京本院的大夫打视频电话。”
许南珩笑起来：“那儿科大夫岂不是援助援藏医疗。”
方识攸跟着笑：“你这么说，很有道理。”
方识攸又说：“但没办法，藏南这边的乡村差不多都是青壮年外出务工，家里老人小孩，很多没什么医疗常识，而且他们的村里有藏医，藏医就比较……呃……”
方识攸有点找不出得体的词儿。
许南珩说：“就无证行医呗。”
“对。”方识攸点头，“也不能一杆子打死，有些草药确实能达到治疗效果，但更多的临床表现还是需要医生来看。”
“嗯。”许南珩点头，然后忽然想起了什么，胳膊撑在餐桌上，笑嘻嘻地问他，“嗳，那你这回去能升职吗？”
被他这么一问，方识攸又想起年初回院里的时候，主任的暗示。援藏的经验对升职确实有帮助，不过方识攸这个人有时候有点儿轴，他就想在医院里当个普通大夫，做手术，坐门诊。医院到底是职场，职场就需要交际打点，方识攸不喜欢。
头衔是主治医师还是副主任医师，他其实不太在乎。当然，能升更好，只是方识攸觉得，他已经做到了他学医最初始的、最本心的目的，就够了。
他是一个更愿意面向自己的人，方识攸的世界就是做到一件事情，然后把这件事情完完满满地做好。
“是一个升职评估项。”方识攸问，“你呢？许老师。”
“哎小心烫！”服务员端来他们那个三斤半的烤羊腿，“向后靠一靠，小心啊！”
藏区的羊肉味道果真不同，许南珩已经被完全吸引走注意力，两只眼睛凝视着烤羊腿。服务员又接着把他们点的蔬菜多拼端上来，最后放了两盘蘸肉的干料在俩人面前。
“许老师不用升职，许老师吃这一口就够了。”许南珩拿起筷子，说，“方大夫我不客气了，我真的饿惨了。”
方识攸见他这样，也不聊其他的了，抓起筷子说：“快吃吧，多吃点儿，别浪费。”