喝酒倒是没问题，不过已经答应老婆晚上去林记吃饭了啊。
明天闺女不加班。
得早早回家骗她吃粗粮。
今天好不容易可以再享受一次在林记店里吃饭的快乐。
岂能错过？
而且老婆好像还给墩墩买了猫抓板和趴在收银台上睡觉用的小垫子，还想看看那小家伙喜不喜欢呢。
想到这里。
他拒绝了老友的喝酒邀请：
“晚上我这边还有点事儿，等过两天吧，过两天我来安排，到时候老谭你别跟我摆架子就行了。”
嗯，过几天黑心棉吃够了粗粮，就带上闺女，约上老谭两口子，一块去林记吃一顿。
顺便让女儿也跟着人家林兄弟学学。
别老是坑自己爸妈。
有本事去挣外人的钱啊！
审计署的休息室里。
看着老友发来的消息，谭亚军有些意外。
平时喊老沈喝酒从没拒绝过，今天准备就着他女婿的饭菜喝两杯呢，他居然来不了，反而主动要求择日安排。
这是什么意思？
打算定亲吗？
不对，应该不会这么快。
谭亚军想了想，大概率是双方父母要见面了，所以老沈现在没心情喝酒。
等见完面后，老沈估计会腾出时间摆一桌，同时宣布女儿有对象这回事，甚至还有可能直接带林老板过去让大家见见。
嗯，这么会做饭还能挣钱的女婿，哪个有女儿的父母不想嫁啊。
这简直就是完美女婿的模板啊。
既然如此，那就等着喝你老沈的喜酒吧。
不过到时候你不是女婿做菜我可不认同啊！
店里。
林旭把腌了半个多小时的鸡肉端到灶台旁边的工作台上，准备给这些鸡块过油炸。
他架上油锅，锅里倒油，开大火烧。
等油热的时候，他小心的把腌鸡油用的葱姜挑出来。
这些葱姜加入到油锅里容易炸糊，导致整锅油都有糊味，所以要提前拣出来。
油温六成热的时候，他用勺子舀起腌好的鸡块，一勺勺的丢进油锅中，接着再用勺子顺着同一个方向搅动，让鸡块在油锅中散开。
鸡块刚入锅的时候油温要高，这样才能在第一时间把鸡块表面炸干，锁住鸡肉中的水分。
等鸡块炸到表面微微焦黄的时候，把火调小。
让油温往下降一些。
用浸炸的方式把鸡肉慢慢炸熟。
这样做的好处是炸好的鸡肉肉汁丰盈，口感更鲜嫩。
炸好后的鸡肉捞出来，接着开始炸下一锅鸡肉。
等所有鸡肉全都炸好后。
将锅里的油温升高到七成热。
把鸡块分批次倒进油锅中复炸。
复炸能够炸出多余的油脂，同时让鸡块的表面更加香酥，吃起来更加美味。
再次把鸡块捞出来，林旭捏了一块尝了尝。
嗯，外皮香酥，里面的鸡肉鲜香味美。
特别是有鸡皮的地方，被炸得焦香酥脆，这要弄点麻辣料往上面一撒，不就成干炸鸡块了嘛。
可惜他现在太忙，顾不上弄这些。
不然高低得装盘试一下，看能不能从系统这里骗来点奖励。
鸡块炸好后，林旭又把四季豆炸了出来。
然后浸泡了一些干辣椒段，开始做干煸鸡块和干煸豆角。
正忙着的时候，四个临时工里一个叫马志强的人凑过来，悄悄跟林旭说道：
“老板，这几天的费用我不要了……”
嗯？
这话是什么意思？
“我想留在咱们店，我喜欢咱们店里的氛围，感觉比之前干过的所有地方都好。”
想留下来？
马志强是四个临时工中最年轻的一个，大概三十来岁，干活儿很踏实，有时候忙完了还会拿着抹布擦洗工作台和灶台。
是个闲不住的人。
这样的员工哪个老板不喜欢呢？
林旭说道：
“店里还真缺一个人，你要想来的话明天跟车仔他们一块儿来上班就行，至于这几天的工钱，伱该拿就拿，这是你的劳动所得……不过上班的话，工资可没那么高啊。”
马志强昨晚回去后特意请车仔牛闯以及徐新华在夜市摊上喝了顿酒，表达了想留在店里的念头。
三人都撺掇他试试。
没想到这么一说老板就答应了：
“干临时工也不是天天有活的，要是能稳稳当当的，谁想朝不保夕啊。”
既然这样，林旭便说道：
“那你就留下吧，跟牛闯和徐师傅一样，实习工资都是八千，一个月后咱签正式合同，到时候再重新定工资。”
说完，林旭便忙着做干煸鸡块和干煸豆角去了。
而马志强则偷偷挥了挥拳头。
显然，能留在店里让他很兴奋。
下午五点。
沈佳悦拉着车仔他们去送团餐的时候。
谭亚军的助理袁飞开着审计所的奥迪车，缓缓停在了店门口。
“林老板，这会儿忙不忙？我来结算一下这三天团餐的费用。”
这么快就结算了？
林旭有些意外。
不光他意外，袁飞也很意外。
这种业务拖上十天半月多正常啊。
但谭总刚结束今天的培训，就催着自己来结算，还叮嘱结算时候宁肯多不能少。
林旭按照合约上规定的312人算了一下。
午餐人均40，晚餐人均80，这样每人每天的餐费是120元，乘以312就是37440，培训一共三天，再乘以3，就是112320。
三天进账十一万。
哪怕刨去食材成本和人工水电等所有开销，利润也非常可观。
做团餐业务果然赚钱。
正想着的时候，袁飞说道：
“林老板你算错了吧？就拿盒饭来说，第一天是335份，第二天是337份，今天是340份，三天的盒饭一共是1012份，费用是40480，晚上的团餐也不一样……”
他拿着计算机一阵乱按，算出了这三天餐饭的总金额：
“一共是123560，这没错吧？之前我们支付了40000块钱的定金，所以还需要再支付你83560块钱。”
林旭：“……”
我见过砍价的，但这么反向砍价还是第一次见到。
一阵操作猛如虎，结果又加了一万多块钱。
你们审计所平时都是这么工作的吗？我很为你们的前途担忧啊！
正嘀咕着的时候，袁飞转来了83560元：
“记得开发票啊林老板，这还得入账呢。”
林旭点点头。
刚要答应。
脑海中突然响起了系统的提示音：
“日营业额首次突破十万，完成隐藏任务【日入十万】，获得完美级餐品抽奖一次，是否立即抽奖？”
什么？
又能抽奖了？
林旭搓搓手，看向了收银台上趴着呼呼大睡的墩墩……