秦鱼用这瓮酸奶做引子，陆续又发酵了几瓮酸奶，倒是没有坏掉，就是有的酸奶稀薄一些，有些则是厚实一些。
他盯着厚实的酸奶，心里一个想法冒了出来。
秦鱼让女仆去找来最干净最细腻的麻布，女仆二话不说就去找主母要来家里最好的一匹麻布。
秦鱼让女仆裁成一尺见方的小布块，女仆也二话不说照做了。
秦鱼看看尤其听话的女仆，女仆烟有些得意，她对秦鱼道：“奴跟主母说，小主人要做新奇吃食，主母就给奴了，主母还叮嘱奴，一定要听小主人的话呢。”
秦鱼笑道：“那我可得一次就成功，不然，你们又要背地里抱怨我瞎浪费。”
烟随意的笑笑，欢快道：“那是奴婢们没见识，误会小主人了。”
秦鱼也笑道：“无妨，你以后可要好好听我的话，不许再背地里跟大母和母亲打小报告了。”
烟吐了吐小舌头，一边麻利的裁剪麻布，一边笑道：“再也不会了。”言语欢快有趣，虽然恭敬，但并不胆怯，让人喜欢。
家里所有的奴仆都由着秦鱼挑选，为什么他会挑烟这个还不到十岁的黄毛丫头在身边呢？难道她黄不拉几的头发很漂亮吗？难道她并不白皙的脸蛋很吸引人吗？并不是，这丫头天生活泼爱笑，既不卑躬屈膝，也很懂礼仪规矩，还很能跟秦鱼说说笑笑的，很有些傻大胆的意思，秦鱼就很喜欢她，特地要了她来做自己的掌房侍女。
秦鱼让烟把裁剪好的细麻布放在沸水里煮了一会，用长匕首挑出来，放在日头下晒干之后，把细麻布铺在一个碗里，让烟把那一瓮厚酸奶到了一碗在细麻布上，然后他和烟一人张着细麻布的两
个脚，把细麻布抬起来。
秦鱼两只手，一手捏紧细麻布的一个角，一高一下的上下摇晃起来，酸奶在麻布上滚动，有液体渗透下来。
烟学着秦鱼的动作，只试了两下，就找到规律，跟秦鱼配合着翻滚酸奶，一直到细麻布下面不再渗透液体，秦鱼看了下已经团在一起的酸奶，大约有他的拳头大小，他点点头，接过烟手里的细麻布角，把四个角拧在一起，挤压奶团子，又有一些液体渗出，他四处看了看，看到了一溜的脑袋，全都目光炯炯有神的看着他们。
秦鱼吓了一跳。
秦鱼：“大母，你们怎么来了，有什么事叫孙儿过去就行了。”
被问起，秦大母有些不好意思，她能说是自己好奇孙儿又在捣鼓什么特地赶过来看的吗？
秦母上前一步，好奇的看着他手里的奶疙瘩，避开话题，问道：“这是什么？”
秦鱼皱了皱小脸蛋，道：“儿也不知道呢，做出来试试味道，再由阿母赐名吧？”
川则是关心另一件事：“能吃了吗？为兄可以先替你尝尝。”
秦鱼对上自家大哥雀跃的眼神，好笑道：“嗯，我原本想拿去处用石板再压一压的，大兄若是想先尝一尝，我就解开来给你掰一块？”说罢，就要解细麻布，方才他把四个角都绑起来，拧在一起了。
川忙道：“不用了，还是等你做好了，兄再替你尝味道吧。”
秦大母也道：“不差这些时候，石板笨重，可别压坏了你，交给鹿媪去帮你做，你在旁指点就行了。”
鹿媪是秦大母的陪嫁媵妾，当年秦大母的陪嫁媵妾只剩下她一个了，秦大母非常信任她。
鹿媪噙着慈爱的笑上前，蹲下摸了摸秦鱼的小揪揪，接过他手里的奶团子，道：“小公子指点奴下，看奴下做的可对否？”
鹿媪将秦鱼当孙子疼，秦鱼也很喜欢这个温柔的奶奶，就上道的主动牵着她的手，来到水井旁，挑了一个干净的菜板，选了一个大套碗，扣过来，露出碗底，让鹿媪把奶团子放上去，又找了一块脑袋大的石头，洗净擦干，压在奶团子上。
秦鱼见正中的太阳正好晒在压着的奶团子上，就对大母道：“等到太阳落山的时候，咱们就取出来尝尝吧。”
秦大母：“好，就听乖儿的。”
秦鱼牵着自家大母的手离开了，把一众议论纷纷的奴仆们抛在身后。
当天晚上，鹿媪亲自把压得只剩一个饼饼的奶团切成一片片的，有直接嚼着吃的，是川和峦，也有沾着蜂蜜吃的，是娇娇小姑娘，秦母则是将它和煎的油汪汪金灿灿的鸡蛋一起，夹在松软热乎的馒头里一起吃，呵，这不就是现成的汉堡吗？秦鱼建议她再在鸡蛋上抹上一层肉酱，就又是另一种味道了，秦母非常喜欢。
秦大母最时髦，她让鹿媪在烧热的铜板上刷上油脂，撒上仲春的小野葱碎和盐，把奶片放在热铜板上煎着吃。
顿时奶香四溢，满屋都是吸气的声音。
秦鱼直接对秦大母竖起了大拇指，赞大母是最最会享受生活的贵夫人，逗的秦大母笑的合不拢嘴。
秦大母吩咐仆从吗，明天照着秦鱼的法子多做一些，并取名为奶烙，因为她认为这奶片烙着吃最香，最好吃，所以取名叫奶烙。
奶烙，奶酪，历史总是在不经意间矫正它的轨道。
只用了十多天的功夫，秦大母就发现了奶烙的最大的一个优点——存放时间超过了十天！
十天啊，足够在栎阳和咸阳之间走一个来回了，这还是在不用方法好好保存的情况下。
限制一种食物流通的最大缺陷是什么？就是它的保存时间啊。
楚国的水果种类繁多口感丰富可口，吃过的谁不称赞？秦王和太后难道不想天天都有楚国的水果吃吗？
不行啊，楚国的当季水果运到咸阳之后，早就腐烂的不能吃了。
秦大母看着十天之前做成的一块奶酪，心里渐渐有了一个想法。
川，她的大孙子，今年十五，可以进学了。作为秦国王室之后，总不能做个文盲吧？
只会识字算什么？不学诗，不学秦律，就不算上过学。
她得给过两年就要傅籍的大孙子提前考虑将来了。！
第6章 学可不是白上的
秦大夫和秦父死的时候，秦川才八九岁的年纪，受限于资质，他根本还没来得及跟父祖学习家里传承的那一套以及最重要的——秦国法令。
秦大母虽然是大家出身，但她作为女子，学的是贵夫人的那一套，倒是可以教给儿媳和孙女，但对孙子们，可不敢随意的教。
眼看着大孙子一天天的长大，给孙子找个老师学诗学书的心情就越发的焦急起来。
可惜，当年他们一家灰溜溜的从咸阳搬到栎阳的时候，几乎是偷偷的离开的，家中门客早就遣散了，只带着大字不识一箩筐的老仆们贴身伺候。所谓的人脉关系，这么多年不联系，也早就断绝了。
秦川要是个天赋卓绝的，能显现出一丝丝的聪慧来，秦大母都能厚着脸皮，带着孙子回咸阳，不说特地拜一个有名望的老师，上学学一些最基本的礼仪和知识还是可以的。
但看着敦厚天真的大孙子，秦大母摇摇头，这就是憨的，她要是真把他带去咸阳城，估计没几天就被人吃的渣都不剩了，还不如就待在西乡里，老老实实的安稳过一生呢。
但也不能做一名大字不识的睁眼瞎，要不然，她怕死后没脸见祖宗。
她把目光放在了县里开办的学室上。
自从变法以来，秦国慢慢的煞住了开办私学的风气，秦国提倡的是以吏为师，每一个县里都会设官学，供本县有志于秦国官场的人来学习秦国法令，以及，学习如何做一名秦吏。这种为国家培养人才的地方，就叫学室，在学室里教人的老师都是本县管文书、档案、书记等文务的小吏，叫做令史。
秦川就很适合做一名县乡里的小吏，既有专门的老师来教，又离家近，有现成的实习实践的地方，更是在她的眼皮子底下，安稳！
安稳两个字已经成了秦大母的执念了。
她虽然最喜欢秦鱼，最疼爱娇娇，但秦川这个长孙的地位是谁也替代不了的。凡是家里有需要户主出面的时候，秦川都会稳稳的站在前头，她则是带着媳妇孙子孙女们站在他的身后，坚定表明他家主的地位。
也就是她的这份信任和坚定，对家里唯二的两个长辈和奴仆们无限制的疼爱秦鱼这个幼弟，他都没有半分的嫉妒和不喜，反而带头纵
着这个幼弟，疼爱唯一的妹妹。
对秦川的安排，秦大母是慎重的。鉴于她的前半生见多了死亡和别离，她对秦川最大的要求，就是不要踏出栎阳县半步，到了弱冠之年娶一房媳妇，然后到学室里去报名学吏，学吏是可以免除徭役的，等到学上个十来年，三十岁的时候能成功当上一名小吏，他就更不用上战场了，最后，再奉养她这个老媪寿终正寝，足矣！
秦川若是真的能这样顺遂的过一生，真是莫大的幸福。
她原本是想等到秦川弱冠，娶了媳妇之后再送他去学吏的，弱冠之年，为人处世该懂的都懂了，也能有恒心向学，家里也不等着他的官廪吃饭，只是找一份工作做罢了。
那现在又为什么要秦川提前去上学呢？是因为，秦大母想让秦鱼也跟着一起学起来。
秦鱼年纪太小了，随时存在夭折的可能，她可不敢把他带出去到别处上学，不说她舍不舍得，学室里也不会收这样的小童的。但她又不想让这个聪慧的孙子在家里蹉跎时光，于是她就有了一个一举两得的想法：让秦川去都乡学习，然后回家教给秦鱼。这样，秦鱼既可以不离开家，也能提前学习秦国法令了。
至于为什么要从小就培养幼孙，而不是像他的哥哥一样等到弱冠之年再出去学习如何做官做吏，那是因为秦鱼实在是太聪慧了。秦大母想，他应该就是大贤们口里说的有天赋的人，若是他去咸阳拜师，应该有很多人争着抢着的要收他才是。
这世上的人，每天都有很多的想法，但也只都是想一想罢了，能够做成、有本事做成的人，极少。
秦鱼就是这样的人。
你看，他说想看看发胀的面团做出饼来是什么样子的，他就锲而不舍的一遍一遍的做，最终做成了让老人孩子这些牙口不好的人都能轻松咀嚼的软饼，惠及乡里，这难道不是聪慧吗？
还有，他说既然面团放久了可以变异成香甜可口的食物，或许羊奶放久了除了变臭，也能变成另一种能吃的食物呢？
然后他又开始一遍遍的尝试，最终做出了酸奶和奶烙......
还有，其实秦鱼的养殖牲畜的手艺也很优秀，不说家里的羊和牛他一直在参与打理，就说芦苇荡里生长的上万只鸭子，就是他从无到有一点
一点养起来的。
他们家的鸭子和鸭蛋，早就成为除了粮草之外所有赋税的替代品了，可以说，他们西乡蒿里的鸭子和鸭蛋，早就在栎阳县传开了。
如今又有了可以存放十天以上的奶烙，这是将不好保存的液体食物变成可以保存的固体食物，应当算是“让粮食丰收、增产”这一类的功劳了。
秦鱼还是个孩子，他顶多提供一个想法，具体的操作和实施，都是家里人一起完成的，因此，他的功劳理应是放在全家身上的。他们家把这份功劳报上去，除了能免除劳役和赋税，还能打开县里学室的大门，把秦川塞进去，去做一名弟子。
而学室里挑选弟子是有标准的。做了弟子就能免除徭役，但要是学不好，考核不通过，是要补足徭役，还要受鞭笞之刑的，因此，并不是谁想去学就能学的。而选拔的首要标准，就是本地的良人，也就是他们这样勤于农事、不触犯法令、友爱邻里的人家。
只要她把奶烙这一项报上去，加上以前的软饼、鸭子和鸭蛋，说不定，县令会亲自收川做嫡传弟子呢。
据她所知，这个县令因为他们家，可是年年都受咸阳那边的嘉奖，仕途也是一帆风顺呢。
秦大母越想越觉着此法可行，第二日，餔食之后，秦大母把自己想把川提前送到学室上学的想法给全家人都说了一遍。
她问：“川，你想提前去学室上学吗？”
川有些茫然，以前他也听大母跟母亲说过他的将来，他自然知道自己以后是要去学室上学的，但他以为还要等好几年？怎的这样突然？
但川是一个听话的好孩子，他道：“孙儿听大母的安排。”
秦大母微微皱了一下眉头，她循循善诱道：“川，你若是有任何的想法，都可以跟大母说，你过两年就要傅籍了，该学着当家做主了。”
川明显的有些不安了。他虽然从小就知道自己是家里的户主，是男主人，以后妹妹要出嫁，会离开家里，两个弟弟更是要等傅籍的年龄就分户出去单过，只有他，会一直在这个家里，他才是这个家的主人。
但是，当家做主什么的，上头有大母和母亲替他做决定，下面有聪慧的弟弟给他提建议，他只要开开心心的过好每一天就行了，从来没想过什么
当家做主的事啊......
还有，去学室学习，早或者晚，有差别吗？他没想过啊......
一般大母做的决定，母亲不会有异议，于是，他转头去问秦鱼：“鱼，你觉着，我该提前去上学吗？”
秦鱼听明白了大母话里的重点：“回来教给弟弟妹妹们。”大母的意思不是要不要去秦川去上学，而是要他学了知识回来教给他和兄姐。
提前学秦律耶，他还没瞌睡呢就送来枕头了，他自然是一百个愿意的。
秦鱼笑的可爱极了，他对秦川道：“大兄，弟弟觉着大母的决定太英明了，你很应该去学室里上学，多多学习文化知识，回来教给仲兄阿姊和弟弟，弟弟感激不尽。”又转头去问秦峦和娇娇：“是吧？仲兄和阿姊也是想学的吧？”
娇娇重重的点了一下头：“是啊大兄，你可要好好学啊，鱼一定学的比你快，你可不能落下了。”
秦峦也在旁笑着点头附和。
没头没尾的，但大家都听明白了，她的意思是川要是学不好，很可能教不好秦鱼。
秦川脸都红了，他道：“你们放心吧，我一定好好学，把令史的本事都学过来交给鱼”，又对秦大母道：“大母，孙儿愿意去学室上学，请大母助我。”
秦大母好笑的看了秦鱼一眼，又拿手指头点点娇娇，拍着秦川的肩膀道：“你既有此向学的决心，大母自会祝你。竹，你这两日带着仆役们再多做一些稠酸奶，压一批奶烙，临近了再挑一百个新鲜鸭蛋，先去禀明了里典，咱们挑个好日子，我带着川去拜访县令。”
去为儿子谋前途，竹作为母亲自是满口的答应，表示今晚就准备起来。