世家郎君？
宁矩子摸了摸脸。
九凌城啥时候有世家进出了？
除了封家人之外, 城里不是来做工的就是墨宗弟子，说他像世家，这人也是个见过世面的人啊。
正想着, 他就看见之前答话的那汉子用胳膊肘顶了独臂一下。
“你傻的么！这里哪有世家, 莫要无礼！”
说着, 他转头对宁非赔笑道。
“小郎君莫与他一般见识，他那只手臂被人弄残废, 心里憋着气呢。”
宁非摇头, 表示并不介意对方的态度。
他想起来了，之前暮野兄曾经向他买了几间房子和店铺，说准备送一批伤残兵丁到九凌湖做工。
他知道有好些个去了城外军屯的试验田, 没想到他还在这里开了个油坊, 倒是蛮有生意眼光的。
走近前两步，宁非仔细观察了榨油桶好一会儿，这才开口道。
“你们这油坊只榨灯油么？还有没有别的？”
那汉子一愣，一脸茫然。
“草籽油不只能用来点灯么？又不能吃。”
“小郎君若是想买入口的, 还是要去前街的肉铺切些肥膘肉。”
听他这样说，宁非再次摇头。
“我是说豆油。”
他指了指汉子手里的大锤。
“你这个既然能榨土麻，为何试着榨一榨豆子，也是可以入口的油。”
“啥？豆子的油？”
那汉子抓了抓头。
“小郎君莫不是说岔了吧，豆子哪里来的油？”
“再说豆子出的油……能吃吗？”
“自然能吃。”
宁非点头, 指了指不远处热气蒸腾的豆腐坊。
“那豆腐不就是豆子做的？既然豆腐能吃, 豆油为何不能入口？”
“噢。”
那汉子将信将疑。
“那倒是没听说过, 不过这里都是有见识的人……”
他还没说完，就被宁非打断了。
“没听说过没关系, 咱们试一次就懂了。豆油的味道不错, 价钱也比猪油低, 比灯油赚钱。”
“这样吧。”
宁锯子摸了摸下巴。
“我出钱包你们一日灯油的流水钱，你们替我榨一天豆油，工钱照付，如何？”
如今九凌城里的住户们虽然生活稳定，衣食无忧，但也不是家家都愿意常点油灯的。灯油的价钱可是不便宜，为了俭省，日出而作，日落而息还是主流习惯。
但豆油就不一样了。
大家都想吃点香甜的东西，口腹之欲就是驱动力，这生意做好了可是能成聚宝盆。
“呃……”
两个对视了一眼，脸上都有些迟疑。
他们是给大公子做活，虽然大公子对他们没什么要求，但上工时间接私活，听着就觉得脸臊得慌。
正犹豫中，一个穿戴齐整的小孩推门进来，还没到跟前就听到他扯着嗓门喊。
“鲁叔游叔，我来替少爷取些灯油，你们……噢？宁矩子也在？！”
来人正是封小弟的常随八斗。
封慷在墨宗书坊上学，八斗也随他陪读在九凌城。见是宁非，八斗忙不迭地给他行李。
“给宁少爷问好。”
宁非自然是认得他的，笑着和他点了点头。
油坊来了生意，他也不想打扰，准备等八斗取完灯油之后，再与两个油工商议一下榨油的事。
不料八斗是个自来熟，也不用别人问他，自动自发地开始给双方做介绍。
“宁少爷，这油坊里的人都是跟了我们大公子多年的亲卫。拎锤子的这个姓鲁，是亲卫营的伙头，大家都叫他鲁伙头。断了一只胳膊的是游山，后面还有几位都是大公子顶顶信任的，伤了之后便给安排到店铺里做工。”
哦，原来是这样。
宁非点了点头。
能让暮野兄安排的，想来也是他信任的人，那是不是榨油的事更好商量了？
他想了想，把自己的想法对八斗又说了一遍。
八斗一听是宁少爷想要榨豆油，马上拍了拍胸脯。
“那还有啥说的？肯定是要马上照办的呀！”
小少年一回头，颇有几分十二郎的豪气。
“我说各位叔伯们，这位可是大公子的至交好友宁矩子，也是这九凌城的主人。你们能在这儿干活，那也亏的是宁少爷点头。左右你们这灯油也不怎么好卖，宁少爷有差遣，你们听了便是。”
别看八斗不大，但却是几位边军大叔看着长大的小孩，不是一般的熟稔。
他性情虽然跳脱，但却并不是不靠谱的孩子，几人对视了一眼，自然是点头，留了两个人看店干活，由游山和鲁伙头给宁非打下手。
于是，宁矩子拉扯起来的临时榨油小组，就此成立。
第一件事自然是去买豆子。
八斗是个好热闹的人，但也知道轻重缓急。这小孩一路飞奔去给他十二少送了灯油，便急吼吼地又跑回来加入榨油队，跟着宁非去挑选豆料。
据他说，十二郎也想过来。不过他最近功课忙得焦头烂额，兄长又不知为何总出现在九凌湖，这段时日不时就要被教训一番，实在怕了，只能怏怏作罢。
听八斗这样说，宁矩子的耳朵微微发红。
他自然是知道暮野兄频繁出没的原因，也知道为啥十二郎为何频繁被考。
撩拨起来的火气，若是无处发泄，便只能另寻突破口了。
不过这件事略有些少儿不宜，十二郎不懂也好，知道好好学习天天向上就够了。
榨油工艺分为物理压榨和化学萃取两种。
以目前的技术条件来说，自然还是物理压榨比较现实。虽然油坊工具还有改进的空间，可现在先要让众人先尝到豆油的甜头，出油率和工艺什么的，到也不急于一时。
九凌湖就有大豆田，自产自销，成色十分不错。
宁非选了一些颗粒饱满、优质新鲜的豆子，剔除有虫眼、病变、腐败的部分，依次确保大豆有较高的出油率。
“去食间要一些盐巴过来，就说我要用。”
宁非对八斗道。
“好嘞！”
八斗喜滋滋，自觉肩负了了不得的责任，忙不迭地跑腿去了。
他一早就听十二少念叨过，宁少做的可都是大事，能被派个差事真心脸上有光！
八斗走后，宁非把选好的豆子扔进统中，用山泉水泡了半个时辰。这期间宁非找来硝石制冰，把泡过水的大豆冷冻两个时辰，而后又放入滚水中蒸煮多半个时辰。取出之后，宁非将大豆放入盐水继续浸泡，并保持匀速搅拌，最后高温烘烤至脱水、熟化，
行云流水的一连串动作，看得几人眼花缭乱。
鲁伙头不明白看的两眼蚊香圈。
这又是冷又是热的，泡涨了又烤成干豆子，到底在折腾个啥？
不……不是……
就他们以前榨土麻油，那也就是把土麻籽放进榨油槽，然后打楔子。
就这两个步骤啊！
咋换成这豆子就复杂了呢？！
而且还要硝石造冰，冷下来又用水煮……也太费火了……
“差不多了，这回试试吧。”
宁锯子擦干手，笑着说道。
试试？
试试就试试。
游山不吭声，用仅剩的一条手臂摇起一瓢豆子，倒入榨油槽中。
因为要压榨的是食用油，所以在放豆子之前，几人已经把榨油槽重新清洗晾干，确保里面没有残余的土麻油。
游山看了一眼鲁伙头，两人多年培养出来的默契让伙头秒懂他的意思，也不多说，与他一人一锤开始打楔子。
刚打了两锤，金黄色的清油就从龙口里流了出来，八斗一早便捧着一个小桶候着，看到有油流出，小少年欢呼一声。
“呀！出油了！”
游山和鲁伙头也看到了油汁，两人同时露出了惊讶的神情。
并不是全然因为豆里有油，而这豆出油恁的快速，就打了两锤而已，油水便汩汩流出。
可是比土麻好榨得多啊！
等把所有的豆子压榨成豆饼，八斗已经接满了两桶豆油。
宁锯子找来棉布过滤油中残余的杂质，觉得这油的品质还算不错，吃是没什么问题的。
接下来，就是找个地方试油了。
这件事更简单，全九凌城中最著名的美食地无异于食间，刚好牛婶子也在城里，把豆油交予她品评，无疑是最适合的。
折腾了一天下来，如今已然夕阳西下，但还没到饭点儿，牛婶子和几位帮工商量晚饭的菜色。
见到矩子带人进来，牛婶子笑着和他打招呼。
“可是饿了，婶子给你做些点心先垫垫肚子。”
宁非笑着摇头，跟牛婶说明了来意。听说他是来送油的，牛婶惊讶的挑眉。
“啥，油？！”
她看了一眼豆油桶。
“矩子哪找来这样多的油？”
听她这样问，宁非买了个关子。
“先试试看，等下要是好吃，我再告诉你。”
“好嘞。”
牛婶子痛快的应了一声，想了想。
“那还是炸丸子吧，那玩意吃油。刚好这些天收了不少杂菜，做些素丸子给矩子尝尝。”
宁非点头，忽然想起一事，便随口说道。
“婶子，咱不是还有新收的土豆么，那东西切成条片炸着吃，放些你的辣椒粉，味道想必能不错。”
油炸土豆，那不便是薯片薯条吗？
在物资贫瘠的时代，又香又甜的高热量食物是无上的美味。嘴巴素了这么久，他也有点想念油炸糖糕，炸春卷儿，炸麻团之类的垃圾食品了。
看来，还是要尽快把甘蔗之类的糖料作物种出来呀。