全本书斋 > 穿越重生 > 福运娘子山里汉 > 福运娘子山里汉 第46节
  季妧觉得不对,趴到炕上,往她脸那边凑了凑,果然见她在抹眼泪。
  “谢姨……”
  谢寡妇不想在小辈面前表露弱势的一面,把脸转过去,等平复下来开口,声音还有点不清楚。
  “我就是难受……你不知道,这些年饥饥慌慌的,我没睡过一个安生觉,就怕挣不够吃的……好容易赚这么多钱,心里总算踏实点了,这一下子……”
  季妧能理解她这种心理。
  没有依靠,没有安全感,全靠自己咬牙撑着。对她而言银子就是盼头,这盼头一下子被去掉一半,她就又慌了。
  胡良在门外站了一会儿,这时掀帘子进来,走到炕边低下了头。
  “娘,你别急……这钱花了我再挣,我以后一定好好挣钱,不让你再过没钱的日子。”
  “我咋能不急?”谢寡妇把脸擦干,一骨碌坐起身,已经看不出异样。
  “你告诉我咋能不急?他曹家是什么大财主吗?十五两银子还不够,还要、还要给盖新房……胡良你倒是说说……”谢寡妇使劲捶了几下炕,气的说不出话来。
  盖新房?原来还有这一出。
  季妧看向胡良,他难道不清楚,剩下的钱根本就不够盖新房的了?
  胡良显然懂了季妧没说出口的疑问,忙道“我没同意,他们就说新房盖还是要盖,缓缓也行……”
  “那是让缓缓吗?曹婆子说的啥意思你不明白?明年春天房子盖好了不耽误成亲,那是逼着我们不盖不行,不盖你还娶不着人家金贵的闺女!”
  谢寡妇指着他气得直喘“我告诉你胡良,要不是礼金先给出去了他们才提的这茬,那曹家闺女就是个天仙,你就是不娶她活不下去,我也不能同意!”
  谢寡妇原打算开春把旧宅翻新一下,把东屋让给小夫妻俩,大成还住西屋,然后在后院加盖两间土坯房,她带着老娘、细妹和小安小花搬过去。
  十两银子尽够的了。
  哪想到曹家那么大脸,还非得新房新院才行!
  那窝子喂不饱的,分明就是见胡良喜欢他家闺女,拿捏住他们了!
  胡良的头越垂越低。
  他不想娘为难,也不能撒手不娶曹芸芸,实在不知道该怎么办。
  季妧打破母子俩的僵持“谢姨,他们要新房咱们盖就是,反正盖好也是自家人住,钱不够我那还有……”
  不等她说完谢寡妇就摆手“这是他娶媳妇,让他自己去想办法。银子要是有脸让别人给出,那媳妇他也不能有脸要!”
  胡良忙窘迫道“我,我来想办法……”
  谢寡妇当即想反问就凭你?你能想什么办法?
  但记起季妧说的,不能老打击孩子,又把话咽了回去。
  季妧从东屋出来,大成和细妹小心翼翼的凑过来问“小妧姐,你不说要给我们做胡辣汤吗,还做不做?”
  他们也看出娘心情不好,怕胡辣汤是吃不成了。
  “做,人是铁饭是钢,饭哪能不吃?”
  季妧挽袖子进了灶房。
  她记忆中的胡辣汤,要有海带丝、黄花菜、花生米、面筋、木耳,最后一定要撒上一把葱花。
  用牛骨汤做底料最好,但条件不允许,猪腿骨也凑合。
  大棒骨浸泡够时间,中间换几次水,确保见不到一丝血水,再下到冷水锅里,同时放入一大块事先洗干净的肉,煮上一个时辰后,捞出肉放凉切片备用,骨头继续熬两个小时备用。
  从谢寡妇和胡良走她就带着几个孩子开始捯饬,在他们回来前这一步已经做好了。
  胡大成重新引火,大宝烧锅,胡细妹帮着洗菜。
  季妧把骨头汤倒进新起的锅里,扔几个晒干的红辣椒进去。豆腐切丁、豆腐皮切丝,海带切丝,和切好的肉一起放进去煮至断生。
  锅开后,用半碗凉水和新磨的绿豆粉搅拌均匀,充当水淀粉倒入锅内。汤顿时变得浓稠起来,表层充满迷人的小气泡,还发出咕嘟咕嘟的声音。
  最后加盐进去,放适量胡椒粉和花椒粉,再撒上一小把葱花,一锅香辣扑鼻的胡辣汤就成了。
  美中不足的是没有酱油上色,也没有醋来提味,只能算是阉割版的胡辣汤。
  即便如此,瞧着也还过得去。
  谢寡妇硬被季妧拽起来按到凳子上坐下,非要让大家都尝尝她的新手艺。
  谢寡妇没胃口,又不好糟蹋季妧的心意,勉强尝了一口。
  这一尝就没停下来,一碗很快光了,再上第二碗,呼噜噜也没了。
  几个孩子也吃的一头汗,最后锅底都刮得干干静静。
  大冬天吃这个,胃里暖呼呼的,浑身都舒坦,胡良连吃了五碗,还意犹未尽。
  他突然想到一个主意。
  “小妧,你说我们去镇上摆摊,就卖这个胡辣汤怎么样?”
  第72章 配方与秘方
  都说一分钱难死英雄汉,胡良硬是被银子从保守派逼成了主动派。
  这胡辣汤汤味浓郁、香辣可口,再加上里面那么多配料,到镇上肯定不愁卖。
  他采购鲜菜那段时间,在镇上的小摊吃过几次早点,跟这个是完全没法比的。
  人家都有生意,他们肯定也能做出来。
  胡良殷切的看向季妧和谢寡妇,谢寡妇拿不定主意,也看季妧。
  季妧沉思了一下,问“你当真想要做?”
  胡良很坚定的点头“还和上次一样,你负责指挥就行,其他的全部我来。”
  季妧摇了摇头。
  胡良脸色一暗,掩不住灰心“你是觉得这个主意不行吗?”
  “良子哥你别误会。”季妧赶忙道,“你这个想法完全可行,去镇上卖胡辣汤是头一份,少很多竞争对手,这是个天然的优势,也是个很好的起点,你只要把味道做好,做出口碑,盈利绝不是问题。”
  “那你为啥……”胡良盲目的相信季妧,季妧不肯一起做,他心里就有些没底。
  “主要我家最近不在盖房嘛,离不得人,而且我把配方什么的教给你,你和大成还有谢姨三个就足够支撑了,人太多也没必要。”
  季妧说的只是一方面原因,还有一个原因她没有说。
  外公外婆年轻时就是做餐饮行业的,起早贪黑,辛苦无比,一直是饿不死也发不了财的状态,还落下一身病根,后来就关门改做别的了。
  季妧不介意辛苦,像前段时间做脱水蔬菜,赶工时简直不分昼夜的忙活,一天只睡两个时辰,腿都在锅台边站肿了。
  可那仅仅是一个时间段的状态,忙过那段时间也就好了。
  而如果要去卖早点,那种忙碌就会成为常态,但凡不缺钱或者还有别的选择的情况下,她都不想这样生活。
  已经累死过一次,现在她只想自在过日子。
  听了她的解释,胡良松了一口气,不过还是有点可惜“你做饭的手艺那么好,这个很适合你做。”
  季妧正喝水,闻言呛了一口。
  “……良子哥,喜欢美食和擅长做美食是一回事,不一定非要把爱好变成事业,否则爱好很可能就保不住了。”
  胡良也不知道她哪来这么多歪理,不过她既然脱不开身,自己也不能强求,便道“那这样,你出配方,我们出劳力,咱们还按五五分成怎么样!”
  季妧还没说话呢,他就被谢寡妇搂头狠拍了一巴掌“配方是多金贵的东西你不知道?还想着五五,我看你的胃口也快和那曹家一样了!”
  胡良的脸顿时涨的通红“我说错了,是七三、七三……或者九一也行!”
  他不是想占便宜,是料定了小妧的性格,说五五还有可能,说多了她更不会要了。
  但眼下他娘正在气头上,他又自知理亏,也不敢解释。
  季妧把谢寡妇拉坐下“谢姨你想哪里去了,只是个普通的配方,又不是什么传家的秘方。你看咱们喝的这胡辣汤,常年做饭的人稍微琢磨琢磨就能做出来,哪里金贵了。”
  “真的?”谢寡妇将信将疑。
  季妧特别诚恳的点头“反正分红我肯定不能要,就当是我教良子哥做了一道汤,大不了,以后去摊上吃饭免我钱就行。”
  胡家人多口多,胡辣汤交给他们做,有个稳定的进项,日子也能轻松不少,至少谢姨不用再顶着那么大的压力。
  谢寡妇和胡良知道她有多拗,便也没再提这茬。
  不过两人私下商量了一番,季妧收不是收是她的事,给不给那就看他们胡家的良心了。谢寡妇觉得儿子说的在理,给多了季妧指定不会要,那干脆还按五五。
  事情定下来,说干就干。
  做小吃要注意的无非就是三点——味道要好要卫生、选择人流密集的地段,服务还要周到热情。
  而想做出好吃的胡辣汤,胡辣汤料的配方至关重要。
  季妧给了胡良一张单子,告诉他这就是胡辣汤的关键。
  “这些东西,你去镇上的一德堂就能买到,每一份需要多少我也在上面标好了,你直接把单子给辛大夫看就行。”
  这个时候可没有什么专门卖调味料的店,这些后世常用的香辛料,此时还都充作中草药的一份子在医馆待着。
  胡良小时候跟在大哥屁股后面学过,勉强认得几个字。
  “……八角、桂皮……丁香、草果……花椒、胡椒……山奈、干姜……肉什么、回什么……”剩下的不认得了。
  他伸手逐一数了下,差不多二十多种。
  数完大张着嘴。
  亏小妧还说简单,依他看,光这张单子就不简单。胡辣汤里还要放这些,这哪是随便什么人都能做出来的?
  这肯定是很珍贵的秘方,小妧却硬说成寻常东西,还无偿教给了自己。
  胡良心里感激,但又不得不考虑实际“光买这些……得花多少钱?”
  “放心吧,这些东西目前大都不贵,而且磨成细粉后,一斤就能够做三百碗胡辣汤。”
  “三百碗!”胡良顿时不担心了,他还以为这些是做一碗的量呢。
  除了这些,还要采买不少东西。
  桌凳碗筷之类肯定是必须的,季妧建议胡良先去县城跑一圈,看看那些酒楼饭馆有没有旧的要处理,买那种能便宜不少,从县城包辆骡车就能拉回来,也不费事。