要的,要的,酿,得酿,呜呜~,我以为会有一个多月看不到小朋友酿酒了呢!
  啊啊啊,必须赞同。
  好紧张,好紧张,弱弱问一句,咱们酿什么?
  苏少白:桂花酿!
  直播间:桂花也能酿酒?我只知道果子能酿酒,原来桂花也能吗?
  唔,也不是什么桂花都行,苏少白想了想说道:有一种桂花叫丹桂,颜色如丹朱,这种就不行。用来酿酒的桂花最好是天香台阁桂,颜色会随着季节渐变而变化,刚开花时是浮白,慢慢地变成淡黄色,直至落季前的金黄色。金黄色时期最适合酿酒,出来的桂花酿似酒非酒,绵甜而醇香。
  直播间听着苏少白的形容,口水都流出来了。
  天香台阁桂,好美的名字,啊啊啊,继我的花雕后,白月光再加一名,天香台阁桂花酿。
  天香台阁桂花酿,一听就是好酒。
  小朋友,我们现在就开始吧!
  我已经等不及了,小朋友,要帮忙吗?
  要人帮忙的,苏少白说道:要把这些花全摘下来。
  苏少白很意外在这里看到天香台阁桂,等花摘完了,他准备把这些桂花树移植到他买下的土地里。不过由于时代不同,他会做一个毒性测试。
  那我们来摘花吧!
  直播间观众窜掇着苏少白。
  苏少白摇摇头:不行,酿桂花酒首先要泡糯米,泡糯米要十个小时,现在就摘花,明天就不鲜了。
  新鲜的桂花花香正浓,酿出来的酒是最好喝、最醇的。花瓣放久了,虽还有香味,酿出来的口感就差很多了。当然,因为时节原因,也有人用干桂花瓣酿酒,这样出来的酒比新鲜的总是低一阶。
  直播间观众一听,都傻眼了,明天,今晚我就睡不着了。
  苏少白看着呆呆萌萌,对于酒,他可是很认真的。说不行就不行。摘了几枝准备带回去测毒性,又带着直播间的观众找到水源,返回家里就关直播间了。
  根据之前的印象,苏少白大致判断了有多少花瓣,然后取了糯米在睡前泡好。
  这夜,关注苏少白酿酒的人一夜无眠。
  酒啊酒,我的酒啊!
  还有十个小时,小朋友在干什么呢?
  小朋友说泡糯米要十个小时,在洗糯米吧!
  还有八个小时,小朋友在干什么呢?
  抱着团子睡觉吧!
  羡慕!
  嫉妒!
  恨!
  苏少白要酿酒的消息传出来,之前没见过他酿酒的新粉最为期待,就连之前转了苏少白热搜词条的大明星也出现了,带来一大波流量,只是这流量,有点让人生气。
  小星星报道,没想到我家爱豆竟然关注这个小主播。
  哇,厉害,我们家星阑竟然给这个主播带来快四十亿在线人数,果然我家星阑厉害,感恩吧!
  什么啊,明明我家开明也有带了粉丝过来,我们开明也有上百亿粉丝呢!
  啊啊啊,我们家杜少爷可有上百亿粉丝,他带来的人更多好不好。
  太给脸这个小主播了吧!竟然三人都来了,算了,既然我家星阑都来了,就呆呆吧,看看是什么东西。
  之前这个主播去帝星的时候,杜少爷就去接了他,没想到私下有来往,今天还来支持他了,我也看看吧!
  觉得风向有点不对,我们开明粉丝低调低调。
  低调什么,我们来是给他面子。
  苏少白的粉丝:
  呵,对哦,上百亿粉丝,谁知道里面有多少是买的呢!帝国的人民都被你们几个爱豆瓜分了。
  看看是谁的主场,竟然来这里要脸,我们不需要你们的粉丝,请出去。
  我们出去,你们瞬间没人了,小小的主播狂什么。
  请出去,@俞星阑@杜泽城@上官开明,请你们出去,谢谢!
  同意,@俞星阑@杜泽城@上官开明,请你们出去,这是我最大忍耐了,别以为我家小朋友才三十多亿粉丝就怕了你们。
  没错,我可不想小朋友来这里看到这么糟心的事。
  今天酿桂花酿,本来高高兴兴的,哪来的憨憨!
  啊啊啊,我要气爆炸了,你们,滚。
  眼看直播时间就要到了,苏少白的粉丝直着急,除了苏少白刚开始直播有几个赫拉的憨憨粉丝在这里跳,这个直播间已经和谐很久了,没想到今天来这么多不带脑子的。
  你们什么意思?我们为你们带来流量,竟然甩脸子,白眼狼。
  就是啊,说什么酒多厉害多厉害,再厉害还不是酒,拽什么?
  我们不需要你们的流量,@房管,踢人了!
  随着苏少白的粉丝增加,后援团人数也增加了不少,苏少白也把直播间的管理交给了他们。无论是否直播,都有人轮值,看到因为这三人的到来把直播间弄得乌烟瘴气也好气,又怕弄出事,不好收拾,不过看到越来越多的人吵起来。后援团团长招齐人后,让大家做好禁言的准备,直接把三人踢了。
  三人刚被踢出去。
  粉丝果然炸了,瞬间骂声一片,房管设置自动抓取关键词,说一句不好的话就被禁言,很快,直播间一片清明,只能看,不能评论,气死他们。
  被踢的三人开着直播间出去做其他事了,等自己回来,发现被踢被封号了?
  三人:
  我做了什么不好的事,请用帝国法律惩罚我,为什么要踢我出来?
  花最鲜最美艳的时候是早上太阳初升、犹带露水的时候。
  苏少白昨天就跟顾若云说了,今天一大早,顾若云就找了人过去摘花,苏少白自己在家捞米沥水。
  两个小时后,顾若云带着两框桂花下来,已经用山泉水冲过,回到家水也沥得差不多了。顾若云因为身体还没完全恢复 ,没办法帮忙,就找两个人帮苏少白抬上抬下。
  大大的蒸笼摆好,苏少白看看时间差不多打开直播间,迎来一众人撒花。
  现在还弄不明白自己怎么被踢的三人借了小号,默默撒花。
  来了来了,已经做好准备了吗?小朋友,你应该摘花的时候也让我们看看啊!
  我也想摘花的,好好玩的样子啊!
  呜呜~,小朋友,没看到摘花环节,酒生会不完整的。
  下次吧,今天我也没去,苏少白说道:那我们开始吧!
  苏少白说着,让人帮忙往大蒸笼里铺一层糯米,他在上面洒一层桂花,白黄相间非常好看。
  这个厨房一共两个灶,大大的蒸笼也弄了两个,桂花洒完,糯米也铺完了,盖上盖子,开火蒸。
  糯米要蒸四十分钟,这期间,苏少白淡定蒸米,他的粉丝却不淡定了,因为踢人的事,苏少白被骂上热搜。
  管理员想来想去,默默给苏少白发了私信。
  烧火烧得正高兴的苏少白:
  第35章
  苏少白疑惑,他以前虽生活在二十一世纪信息爆炸时代,可他不追星,在网上最多看看时事新闻,对于这类争执有点摸不着头脑,不明白为什么会吵起来。
  没事的,让他骂吧,我也听不到!
  苏少白如是回道。
  后援团长:
  不过这事并没发酵多久,其他被踢出去的三人看着前排几个热搜,终于明白自己为什么会被踢出去了。
  俞星阑:小朋友有非常多的粉丝,我也是其中之一,有人说直播间今天的在线人数是我带过去的,我非常不高兴,因为明明是小朋友自己的粉丝。我生气起来,也会骂那些骂小朋友的人哦!
  杜泽城:同意#小朋友我生气起来,也会骂那些骂小朋友的人哦!
  上官开明:我没一百亿粉丝,里面有一大半是别人买给我的,我的粉丝比小朋友还少呢!
  三家粉:
  四十分钟左右,糯米蒸得差不多了,打开盖子,香喷喷的糯米饭带着浓郁香气飘出来,与以前不同的是这一次还带着淡淡的桂花香味,很特别。蒸得白嫩嫩的糯米甜软粘稠,又粒粒分明,视觉与嗅觉同时的冲击,让大家口水直流。
  咝,口水流下来了,天香台阁桂花糯米饭,名字听着就好吃,小朋友,来一碗吧!
  别闹,正在酿酒呢!虽然我也想来一碗红烧肉。
  真的很特别,带着桂花的香气,白嫩嫩的米饭带着粒粒黄色花瓣,漂亮,也肯定很好吃。
  啊啊啊,好期待酒啊!
  是不是行了?接着拿去发酵吗?不对,还得拿下来放凉拌红曲米吧!
  对哦,只是这两个蒸笼比做黄酒时还要大,我担心小朋友小胳膊小腿不能把蒸笼弄下来。
  噗,不是有两个行走的马赛克,哈哈哈,是不想露脸吗?
  嗯,两位叔叔不太想露脸,苏少白说道:那我们进行第二个步骤吧!
  蒸好后的糯米要拌开加适量的清泉水糯米弄凉,让粘在一起的糯米分开一粒粒的。这个步骤好玩又简单,直播间也是挽袖子要帮忙,说不想让苏少白辛苦。
  苏少白:
  如果你们能控制住,不把糯米饭把嘴里塞,我就相信你们。
  好吃,好吃,香口软糯,口感细腻,就是少点咸味,再加一碗红烧肉就好了。
  笨死了你,别说啊,等下小朋友发现我们在吃了。
  苏少白:
  糯米饭与桂花清泉水拌好后,苏少白带着直播间走进酒曲发酵房。
  此时的酒曲已经发酵了两个来月,这里每天要通一次风,所以苏少白对于酒曲的发酵心里有数。
  从中取了两块酒曲出来,呈浅褐色,放到鼻子下闻,有纯正的曲香味,现在的酒曲不算最好,还要继续发酵。一级的酒曲呈灰白色,非常漂亮。
  直播间观众看着苏少白拿着一块砖似的酒曲往外走,这时才发现,苏少白这次酿酒竟然使用了酒曲。
  妈妈很高兴,离花雕又近一步了。
  有点不明白,为什么不用红曲米?
  苏少白回道:酒曲的分类有五大种,主要的是红曲米,麦曲,小曲,大曲,还有麸曲,红曲米和麦曲主要用来酿黄酒,小曲黄酒白酒都可以,麸曲用于白酒上面,这几种都是时代变化带来的不同曲种。而大曲是由小曲改良出来的,算是几种酒曲的颠峰,它适用于任何一种酒,酿出的酒无论是醇香度都比其他的更上一层,但是由于它造价太高,用量太大,所以只有名贵的酒才用。
  二十一世纪的时候,比较便宜的白酒黄酒用的是其他种类的酒曲。花雕、杜康,茅台、西凤这种名贵酒,用的都是大曲。
  直播间观众听得连连点头,不太懂,毕竟在苏少白出现之前,他们没见过酒曲,也不知道有酒曲,但是听着就很厉害的样子。
  那就是说,到时出来的酒会很贵吗?
  直播间有人注意到这个问题了。
  到时如果大规模生产白酒黄酒,用的可能就是其他酒曲了。苏少白回道:我个人酿的,当然还是用大曲。
  咦,不对啊,小朋友你不是说麦曲是用来酿黄酒的吗?可是你这个大曲不也是用麦子做的酒曲吗?有什么不同?
  盲生,你发现了华点,蹲!
  啊啊,真的,我记起来了,我记得之前小朋友也叫这个麦曲的。
  苏少白笑了,竟然注意到这点:大曲只是一个总称,它还包含着很多曲种在里面。这样吧,为了让大家区分,以后我们就叫它包包曲吧!
  直播间观众连连点头,告诉自己,我真懂了,再问下去,自己脑子会更糊涂。
  苏少白也知道这里面的知识挺高深的,说多了大家更懵,没再解释下去。包包曲过了检测,根据糯米的数量来配包包曲。这步完成后,把包包曲碾成粉末,加适量的水,倒到放凉的糯米里面搅拌,保证每一粒米都沾上酒曲水。
  两大蒸笼的糯米完成后入缸,从中间戳个洞封口。
  这一次有两个人帮忙,重的东西都是他们抬来抬去,苏少白竟然没怎么感觉到累,请顾若云真是太棒了,下个月给他加工资。
  好了,直播完成。苏少白拍拍手,回头看直播间,一众人在哀嚎。
  怎么这么快,怎么这么快?我还没看够呢!
  想知道什么时候能出酒?
  大概要两个月,苏少白笑道:等下个月酒曲满发酵三个月,出来就可以酿白酒了,黄酒也是下月开封,高不高兴?
  高兴,可是我们不能这样等到下个月吧,小朋友,咱们继续酿吧?发酵总是这么长时间,我们要不停的酿,不停的酿,以后才能不停的开封,不停的开封啊!
  大哥说得对。
  苏少白听得却摇头了,暂时不会酿酒了,要提前做麸曲和小曲,否则到时工厂出来了,没酒曲酿不了酒。
  对哦,工厂啊,工厂啊,差点忘记,深呼吸,我们要学会忍耐,暂时没酿酒直播看和没酒喝是为了后面能喝好多好多的酒,小朋友,我们来做酒曲吧!
  红曲米也加上吧,还有酿黄酒的麦曲,大曲也要做好多。有了好多好多酒曲,就能生出好多好多的酒。
  这个主意我赞同,来吧,宝贝,咱们来制作酒曲。
  好激动,我都恨不得去帮忙了。
  苏少白无奈笑了,每种酒曲的发酵环境都不一样,虽然小曲制作流程非常快,不用跟大曲似的得发酵几个月半年,可因为怕不同的曲种发酵细菌会串,所以还是要分开房间,这样一来,他得备多少房间多少控温设备才能把这么多酒曲弄出来啊!