本来怒气勃发的三个大汉一看有外人来了，怒火就歇了歇；再一看这个外人好像有一点不好惹，顿时觉得今天也差不多了，可以偃旗息鼓，等来日再战。于是相互打了一个眼色，余下两人也一同将馄饨碗掼到地上摔个稀巴烂，方才鱼贯离开小店，还不忘丢下一句：“别以为事情就这样完了，回头再找你算账！”
商怀砚若有所思地看着这几个人的背影，转向易白棠：“这些人是？”
“不知道。”易白棠心不在焉地回复对方。
他苦恼地看着地上的碎片，心想开店还没两个小时，自己居然又要重新打扫卫生了……
“我看他们有点像是这一带收保护费的，之前是不是有来这里暗示过你要交保护费？”商怀砚依照常规情况问了问，却久久没有等到回答，顺势一看，就看见已经认认真真地开始收拾垃圾，清扫地面，并一遍两遍三遍地拖着地板，直到地面再找不到一丝食物与油渍的残留为止，方才停下自己的动作，将垃圾带出去丢掉。
丢到垃圾之后，易白棠没有立刻回到店铺，而是站在店门口，抬头看着上方的店名久久不语。
正当商怀砚猜测对方是不是在苦恼刚才那三个人的时候，易白棠突然抬起眼睛，看向商怀砚：“你说，我的《有家饭店》改个名字，改成红焖鸡米饭或者沙县大吃怎么样？”
“……”商怀砚，话题毫无征兆九十度转折，他差点咬到了自己的舌头，“为、为什么？”
“这样子的话，我店铺的生意应该会更好吧？”易白棠猜测道。
“你想要生意更好？”商怀砚精神一振，他心想这正是自己的长处啊！
“当然。”易白棠认真说，“我有很多料理想法，但每天来的客人就那么几个，根本不能完全实践我的料理想法，很苦恼。”
这理由好像有点不符合主流……商怀砚觉得有点奇怪，但并没有深想，说起生意上的事情，他有一堆话可以说，比如地段啊定位啊营销啊，但他先将这些枯燥的内容往肚子里按了按，对易白棠说：“我们边吃边聊？”
易白棠看向饭店招牌的目光顿时落到了商怀砚身上。
他的语气里多了一丝愉悦：“你还没吃饭？”
商怀砚也愉快：“还没。”
原来新朋友除了有一条好舌头之外还有一颗勇于尝试的心和一个大多数时候空闲的胃！
易白棠心中有点暗搓搓地开心，又给对方点了个赞，为避免自己表现得太过急切，他特意顿了顿，才矜持点点头：“我上午刚做了馄饨，你可以尝尝。”
说着，易白棠走进厨房，再盛了一碗馄饨出来，放在商怀砚的桌子上。
商怀砚第一时间嗅到了馄饨的香味，其中依稀还混杂着一丝特别清甜的气息。
这道混杂在馄饨香气中的清甜气息像是一把小小的钩子，勾出了商怀砚难得的胃口。
他用汤匙舀起一颗馄饨，正想赞扬一下易白棠的手艺，就见馄饨底下突然出现了芒果块。
晴空一声霹雳。
他：“……”
恰好这时，一对男女朋友路过这家店面，女方对男方说：“这家店怎么还开着啊？”
“怎么了？”
“出了名的老做黑暗料理，你肯定不想知道我上次来这里吃到了什么。”
“吃到了什么？”
“蜗牛炒饭。”
“……”
“我点的是炒饭，上来的时候真的蜗牛绕着炒饭摆了一圈。”说话的女人说到这里，还充满同情地朝商怀砚扫了一眼，才和自己男朋友一同进了隔壁的沙县小吃里边。
有家饭店内，易白棠期待地看着商怀砚，用目光催促商怀砚快将东西吃下去。
商怀砚顿了好一会儿，终于鼓起勇气，尝了一口芒果煮馄饨。
他：“……”
易白棠忍了忍，又忍了忍，还是没忍住：“味道怎么样？”
商怀砚：“倒……不是很难吃。”馄饨是加了芒果味的馄饨，芒果是滚了咸味和鲜味的芒果，确实不算很难吃，就是吃起来感觉很怪，让人没有勇气再尝下一口，他不着痕迹地放下汤匙，问易白棠，“你怎么会想要将芒果加入馄饨里头？”
易白棠不假思索：“芒果就在我手边。”
所以手边有什么就加什么吗？！商怀砚的手顿时抖了一下。
易白棠又补充：“而且我还没尝试过芒果馄饨配。”
所以你是想到什么就加什么吗？！商怀砚的手又抖了一下！
他好像在忽然之间，明白了为什么应该是五星级大厨的人会出现在路边的小店，并且还将路边的小店经营得生意惨淡。
这实在是——太可怕了！
易白棠继续期待地看着商怀砚。
他还在等着这条好舌头对于眼前新式菜品的建议。
商怀砚这回真的完全没有猜透柜台之后谜一样的人儿的想法，他沉默许久，问了对方一个很严肃的问题：“这家店……真的有回头客吗？”
易白棠顿时一愣，一愣之后，他沉吟道：“嗯——有。”
商怀砚竟不敢相信。
第6章 关键时刻，商怀砚咻地出现。
此后的几天之中，芒果馄饨给商怀砚的心理阴影太过浓重，他偶尔来这里，偶尔不来，有数的几次过来之中，倒是都碰见了易白棠所说的“回头客”。
那是一个中年人。
一年三百六十五天，他好像有三百六十六天身穿着灰色的皮夹克和黑色裤子。每一次的上午八点、晚上六点，都是他来到有家饭店的时间。等到了有家饭店里头，他必然坐在靠墙的最后一个位置，随意说“来份早餐”，或者“来份晚餐”，说完就完了，也没有再点什么具体的东西。
易白棠已经习惯了这个客人的画风。他随意“嗯”了一声，再次进入厨房。
一墙之隔，有人的外头冷冷清清，没人的里边却热火朝天。
插了电的电饭煲嗡嗡作响，放在小火上煨的瓦罐嗤嗤有声，还有大大的蒸笼一叠好几层，整个笼罩在腾腾热气之中。
易白棠先将煨在火上的瓦罐取下，接着打开蒸笼，取出一个包子一个馒头，全放在一起，热腾腾地送到外边去。
就这么一进一出的功夫里，那进来的中年人已经掏出了手机在打电话，一通一通的电话从他进来开始就没有停止过，说到急躁处，中年人已经一连串的骂起来，看样子就差将手中的手机给摔到地上去，但一通电话完了，不过十数秒中的时间，还没有中年人咬一口包子吞下去的那点功夫，中年人就又拿着手机，把一个新的电话播了出去。
坐在旁边的商怀砚今天又吃到了一顿黑暗料理。
他先看了看对方十分正常的包子馒头，接着又略带苦逼地看着低头看看自己的香蕉柠檬火腿卷，食不知味的咀嚼着口中的食物，又甜又酸又咸，有点想吐……
还没等他努力将嘴里的那口食物吞下去，和易白棠说换一份正常点的包子馒头早餐，坐在角落的中年人答完了四五痛电话，狼吞虎咽地把桌上的食物一扫而空，接着就买单走人。
商怀砚眼睁睁看着中年人离开，再转向易白棠：“他来这里吃饭多久了？……不会觉得某些时候吃的食物很奇怪吗？”
易白棠想想：“一周了吧。从来没有这么说过食物奇怪。”
商怀砚正想问易白棠为什么中年人每次来都能吃到正常的食物！
凭！什！么！
不！开！心！
他们才是真正同生死共患难的好哥们不是吗？！
易白棠慢吞吞看了商怀砚一眼，慢吞吞回忆：“我记得昨天晚上……我做了橘子炒肉。”
商怀砚：“啥。”
易白棠：“前天晚上，我做了西红柿汤圆煲。”
商怀砚：颤抖。
易白棠：“大前天晚上——”
商怀砚连忙道：“你别说了，我知道了，他肯定是味觉失灵了吧。”
这话一出，易白棠眉头突然皱了皱。
说起来那个人在我这里吃了这么久的东西都没有留下一句话的建议，心塞塞。
难道说，我最近做出的食物已经让人连评价都不想评价了？
易白棠的心情一下子跌落到了谷底。
他不开心：“你们都这么忙吗？吃饭的时间也不肯放下电话？”
商怀砚：“……”躺了个枪也是。
他心情有点复杂：“嗯，我也不算很忙，不会在吃饭的时候还专注打电话。”
易白棠：“哦。”
然后沉默。
商怀砚想着要说点什么。
易白棠已经一抬眼：“你还有什么事，不用上班了吗？这么闲？”
商怀砚：“……”
再次沉默。
商怀砚：“要的，那我就……”
易白棠：“再见。”
商怀砚：还能不能好好交流了？！
把来到饭店的人都送走了，易白棠索性再一次拉上饭店的卷帘门，重新进入厨房研究食物。
一周的时间里，方才进店的中年人一句正经的话都没有和他聊过，之前易白棠好像灵感枯竭，在做饭上没有任何灵感，于是放飞自我胡乱搭配。但这一回，易白棠决定，他要好好做一顿吃的，在晚上六点的时候端给这个中年人，获得一个来自顾客的评价。
他的目光先落在灶台的火焰上。
那里正小火熬煮的汤就是方才端给中年人的汤，是一道冬季食补汤，主料是牛骨，里头放了当归、党参、枸杞等中药，特意用药性将牛骨的油腻吸干净，只流下滋补的部分，正适宜早上提神。
但味道……确实不够丰厚。
所以易白棠的目光转向了另外一个瓦罐。
那只瓦罐底下，小火已经烧了整整两天两夜，里头的鸭子早已酥烂，鸭汤的鲜味应当也全都滚出来了。
易白棠决定了一道汤。
继而由于这道汤，他想到了系列的菜色山栗炖白菜，山栗用鸭汤炖至熟透，再将白菜放入烧熟，过程中只加少许盐便可，成品兼具白菜的甜与鸭汤的鲜，补阴润燥，开胃健脾。
远处的天空不知不觉黯淡下来。
压着晚上六点整，有家饭店半掩的卷帘门再一次拉开，易白棠重新坐在吧台之后，继续上午没有完成的小鸡院子。